Le filet mignon de porc fait partie des ingrédients qui ont fait la réputation de la France dans le monde de la gastronomie. Parfois douloureuse pour notre porte-monnaie, sa dégustation participe ...

Dans une poêle, faites dorer le sésame sans matière grasse. Réservez-le. Coupez le filet mignon en médaillons d'1 cm d'épaisseur. Pelez, lavez et coupez les carottes en bâtonnets. Lavez, épépinez et ...

Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Épluchez la betterave et coupez-la en petits dés de 1⁄2 cm. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites cuire la betterave dans la ...

Le chef Olivier Tarboriech sera ce samedi à la Foire de la Saint-André à Vézénobres. Ce matin dans Bienvenue chez vous, il nous explique comment préparer un filet mignon de porc des Cévennes grâce à ...

Mettre les oeufs entiers dans une terrine et les battre en omelette avec une pincée de sel. Ajouter la farine en pluie et un peu d'eau. Mélanger énergiquement à l'aide d'une spatule en bois. La pâte ...

Marre de présenter votre filet mignon tel quel ? Ajoutez-y du croustillant et davantage de saveurs ;-) Avec une simple pâte feuilletée, des tranches de jambon et du fromage râpé, votre filet mignon ...

1. Dans une cocotte et à feu moyen, faire chauffer l’huile. Ajouter le filet mignon, saler légèrement et le faire colorer sur toutes les faces. Débarrasser et réserver. 2. Découper les tranches de ...

je reçois samedi soir et j'aurais aimé faire des médaillons de porc. Il y a une multitude de plat sympa dans les coins. Seulement voilà Chaque fois que je fais des médaillons de porc, ils sont super ...

Réputé pour sa texture très tendre, le filet mignon de porc se prépare de différentes façons. Cuisinée avec du fromage, notre recette fera l'unanimité ! Qu'il soit de porc (le plus courant) ou de veau ...

Envie de changer un peu de votre filet mignon simplement cuit au four? Cette recette originale et très simple à réaliser est faite pour vous ! La viande y est lentement mijotée avec du porto puis ...

Préchauffez le four sur th. 7-8/220°. Réduisez le pain coupé en dés en chapelure un peu grossière dans le bol du mixeur avec les herbes effeuillées (gardez 15 feuilles de persil et ½ branche de ...

Préchauffez le four à th 7-8 (220°). Hachez finement les herbes. Badigeonnez la viande de moutarde, salez, poivrez et roulez le mignon dans le hachis d’herbes (réservez-en 1 cuillerée à soupe).