Ein weiterer Vorteil: Grüner Tee enthält etwa ein Fünftel mehr Antioxidantien als schwarzer Tee. Diese bekämpfen Entzündungen ...

Getränke auf Matcha-Basis erobern die Cafés. Doch ist das grüne Teepulver so gesund, wie viele sagen? Wir klären, was genau drinsteckt.

Die Rede ist von Matcha-Tee. Dem leuchtend grünen Tee aus Japan, der von den Getränkekarten in Cafés nicht mehr wegzudenken ist. Dass das mal anders war, weiß Matcha-Fan Micheline Bley, die den Tee ...

Der beliebte Matcha-Tee könnte bald knapp werden. Die Nachfrage wächst, aber Japan kommt kaum mit der Produktion hinterher. Ein grünes Pulver aus Japan erfreut sich weltweit zunehmender Beliebtheit.

Natürlich kennt auch Café-Inhaber Janusz Pape aus Flensburg das Modegetränk. „Ich würde auch sagen, dass der Trend in diesem Jahr noch stärker ist als in den vergangenen“, so der 30-Jährige. Viele ...

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Matcha-Tee liegt im Trend. Ein Rostocker Unternehmer und eine Anklamer Gastronomin setzen auf Qualität aus nachhaltiger Produktion.

Um kaum ein Getränk gibt es derzeit einen solch globalen Hype wie um Matcha. Der leuchtend grüne japanische Tee wird von den sozialen Medien angetrieben, in denen Influencer Tipps zur Zubereitung, ...

Er ist giftgrün, schmeckt nach Gras und liegt voll im Trend. «Vor allem Iced Matcha Latte ist eines der Getränke, das wir am meisten verkaufen», sagt Anna, Verkäuferin in einem Café in Berlin-Mitte.

Bubble-Tea-Läden tauchen zur Zeit an jeder Ecke auf. Das Getränk ist meist pappsüß und ungesund. Anders verhält es sich einem edlen Japan-Export. Matcha aus grasgrünem Pulver ist der bessere In-Drink.

Matcha wird im Schatten angebaut, gedämpft und dann zu einem feinen Pulver gemahlen. Obwohl Matcha boomt, zögern viele Teebäuerinnen und Teebauern mit dem Umstieg. Niemand wolle alles umkrempeln, nur ...